Fumo/Humo, como elemento común entre los orígenes del arte y la transformación del alimento del ser humano a través del fuego.
El espectro deja los vestigios del pasado, impregnando las cuevas o techos y paredes del hogar, así como el recuerdo permanente de los olores, aromas de comida en nuestro cerebro que aúna en un solo sentimiento los lazos del círculo familiar del llar y la necesidad de compartir la vida y pertenecer a una comunidad.
Así fue mi paso por la Gala de Clausura de GastrollarXXI el miércoles 24 de noviembre en el Teatro Vital Aza de La Pola (Lena).
